Uvod
Aspartat je sveprisutno prisutan u biosintezi. Sintetički je prekursor lizina, treonina, izoleucina, metionina i drugih aminokiselina te purinskih i pirimidinskih baza u organizmima. Može se koristiti kao nosač K+ i Mg2+ jona za isporuku elektrolita u miokard, čime se poboljšava kontraktilna funkcija miokarda i smanjuje potrošnja kiseonika. Učestvuje u ciklusu ornitina, potiče proizvodnju uree iz amonijaka i ugljičnog dioksida, smanjuje količinu dušika i ugljičnog dioksida u krvi, poboljšava funkciju jetre i ublažava umor.
Funkcije i aplikacije
1. Široko se koristi kao sredstvo za osvježavanje i antiseptik u prehrambenoj industriji i može se koristiti kao zamjena za mononatrijum glutamat.
2. U medicinskoj industriji, uglavnom se koristi kao lijek za bolesti srca, akcelerator funkcije jetre, antidot amonijaka, lijek za uklanjanje umora i jedna komponenta transfuzije aminokiselina.
3. Također se široko koristi u industriji.
Popularni tagovi: l-asparaginska kiselina, proizvođači l-asparaginske kiseline u Kini, tvornica
