Askorbil palmitat ima sve fiziološke aktivnosti vitamina C u hrani. On je visoko efikasan antioksidans i hvatač slobodnih radikala kiseonika. JECFA ga smatra hranljivim, efikasnim i sigurnim aditivom za hranu. Jedini je legalno odobren antioksidans koji je dozvoljen za upotrebu u hrani za dojenčad i malu decu. Može se koristiti u hrani kao antioksidans, sredstvo za fiksiranje boje hrane (ulja i masti) i pojačivač vitamina C.
L-Askorbil palmitat (L-AP) je oblik vitamina C rastvorljiv u mastima. Napravljen je kombinovanjem askorbinske kiseline (vitamina C) sa palmitinskom kiselinom, masnom kiselinom koja se dobija iz palminog ulja. L-AP se široko koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji zbog svojih antioksidativnih svojstava.
Specifikacija
- Izgled: Fini, bijeli do gotovo bijeli prah
CAS:1937-66-6
INS: 304
- Molekularna formula: C22H38O7
- Molekularna težina: 414,53 g/mol
- Čistoća: veća ili jednaka 98 posto
- Tačka topljenja: 109-112 stepen
- Rastvorljivost: Rastvorljivo u uljima, nerastvorljivo u vodi
Prijave
1. Prehrambena industrija: L-AP se obično koristi kao aditiv za hranu kako bi se spriječila oksidacija lipida i produžio vijek trajanja. Također se dodaje pićima i mliječnim proizvodima radi poboljšanja stabilnosti i sadržaja vitamina.
2. Farmaceutska industrija: Zbog svojih antioksidativnih i protuupalnih svojstava, L-AP se koristi u proizvodnji raznih dodataka ishrani i proizvoda za njegu kože.
3. Kozmetička industrija: L-AP je popularan sastojak u kozmetici, posebno u proizvodima za njegu kože, zbog svoje sposobnosti da podstiče sintezu kolagena i smanjuje pojavu finih linija i bora.
Zašto koristiti L-Ascorbyl Palmitate (L-AP)?
- L-AP je stabilniji od drugih oblika vitamina C, kao što je askorbinska kiselina, što ga čini popularnim izborom u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji.
- L-AP je rastvorljiv u mastima, što mu omogućava da prodre kroz lipidnu barijeru kože, čineći ga efikasnijim u smanjenju znakova starenja.
- L-AP je pokazao da ima sinergistički efekat u kombinaciji sa drugim antioksidansima, kao što je vitamin E, što ga čini efikasnim sastojkom u proizvodima protiv starenja i upale.
Uslovi skladištenja
AP treba čuvati na hladnom i suvom mestu dalje od direktne sunčeve svetlosti. Također ga treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi kako bi se spriječila oksidacija. Kada se skladišti u odgovarajućim uslovima, L-AP ima rok trajanja do dvije godine.
Područja primjene
Antioksidans: Askorbil palmitat je na vrhu među visoko potentnim antioksidansima. Pomaže u sprečavanju oksidacije ulja i masti, produžavajući proces ulja, masti, ribe, margarina, mlijeka, karotenoida itd., na oksidativno propadanje. Djeluje mnogo bolje od BHA ili BHT-a. Ima sinergiju i djeluje bolje kada se koristi zajedno s drugim antioksidansima, poput vitamina E. Pomaže produžiti rok trajanja mliječnih proizvoda za bebe, kao i proizvoda bogatih uljem/mašću, kao što su instant rezanci , čips, prerađena pržena riba, pripremljeno meso ili mesne prerađevine. Fiksator boje: Askorbil palmitat se može koristiti za zaštitu prirodnih pigmenata kao što su kapsaicin, likopenkaroten, lutein, itd. od oksidacije. Kozmetika: O terapiji izbjeljivanja liposolubilnim sredstvom protiv pjega Askorbil palmitat pomaže u stimulaciji sinteze kolagena i povećanju elastičnosti kože. Dodatak prehrani: Askorbil palmitat je pojačivač vitamina C. Za razliku od vitamina C, neće izazvati iritaciju crijeva i želuca.
Ostalo: Askorbil palmitat može efikasno sprečiti oksidaciju aktivnih komponenti u lekovima i lekovima. Askorbil palmitat se može koristiti u materijalima za bojenje, farmskim hemikalijama i medicinskim intermedijerima.
Rok trajanja
24 mjeseca u originalnoj ambalaži. Dobro zatvorite nakon otvaranja originalne ambalaže i skladištenja na hladnom, suvom i provetrenom mestu.
Popularni tagovi: l-askorbil palmitat (l-ap), Kina l-askorbil palmitat (l-ap) proizvođači, tvornica
