Natrijum eritorbat je natrijumova so eritorbinske kiseline. To je kristalni prah bijele do blago žute boje. Molekul natrijum eritorbata sastoji se od natrijuma i eritorbinske kiseline, koja je poznata i kao D-izoaskorbinska kiselina.
Specifikacije
- Molekularna formula: C6H7NaO6
- Molekulska težina: 216,11 g/mol
- Izgled: Bijeli kristalni prah
- Test (kao suha osnova): 98.0 posto - 100.5 posto
- pH (1 procentna otopina): 5.5 - 8.0
- Tačka topljenja: 166 - 172 stepen
Prijave
- Natrijum eritorbat se koristi kao antioksidans u prehrambenim proizvodima i pićima.
- Dodaje se suhomesnatim proizvodima kako bi se spriječilo stvaranje nitrozamina za koje se zna da uzrokuju rak.
- Natrijum eritorbat takođe pomaže da se poboljša boja suhomesnatih proizvoda i spreči promena boje usled oksidacije.
- Koristi se i kao konzervans u konzerviranom povrću, voću i ribi.
- Natrijum eritorbat se takođe koristi u proizvodnji vina, piva i drugih alkoholnih pića.
Uslovi skladištenja
- Natrijum eritorbat treba čuvati na hladnom i suvom mestu.
- Treba ga čuvati podalje od vlage i sunčeve svjetlosti kako bi se održala njegova stabilnost.
- Natrijum eritorbat treba čuvati u hermetički zatvorenim posudama kako bi se sprečila kontaminacija.
1. Alias: natrijum eritorbat, natrijum golfanat, antihemorit tipa arapskog šećera
2. Osobine: bijele kristalne čestice ili prah, bez mirisa, lako se rastvaraju u vodi; otopina rastvorljiva u vodi lako se oksidira zrakom; tragovi metalnih jona, toplota i svetlost mogu ubrzati njegovu oksidaciju; relativno je stabilan u sušenju.
3. Prednosti i upotreba: Prednost antihipertenzije natrijum eritorbata je nekiselinski miris, koji pripada novom biološkom konzervansu za hranu. Suština U prehrambenoj industriji, natrijum D-heteroseksualni natrijum hemorat je pogodan za razne namirnice (mesne prerađevine, mesne konzerve, konzervirano voće i povrće, voće, povrće, pivo, vino, čaj, sokovi, džem, smrznuti proizvodi od vode, pecivo zrna kruha proizvodi ) Konzervirano sredstvo za konzerviranje, koje ima određeni inhibicijski učinak na stvaranje kancerogena amonijum nitrata, inhibira rast bakterija, produžava rok skladištenja hrane, održava izgled, boju, okus hrane, eliminira hranu i piće, boju promjene, miris i miris.
Popularni tagovi: natrijum eritorbat, Kina proizvođači natrijum eritorbata, fabrika
