BHA,poznatiji kao butil hidroksianizol, mješavina je dva izomera 2-tert-butil-4-hidroksianizola i 3-tert-butil-4-hidroksianizola. Ima odličnu topljivost u uljima i masti i izvrsnu sposobnost "unošenja" u pečenu i prženu hranu. BHA pruža odličnu stabilnost za različite vrste hrane, masti, ulja i materijala za pakovanje hrane, i može se koristiti u mnogim zemljama i regijama kao što su Sjedinjene Američke Države, Evropska unija, Ujedinjeno Kraljevstvo, Australija, Malezija itd.
Karakteristike proizvoda
● Jak antioksidativni kapacitet sa niskim koncentracijama
● Odlično produženje roka trajanja
● Dobra stabilnost na visokim temperaturama
● Odlična rastvorljivost, jednostavan za upotrebu
● Nema neobičnog mirisa nakon dodavanja proizvoda
● Jaka sposobnost "unošenja" u pečenu i prženu hranu
● Bez bojenja metalnim jonima
● Dobre antibakterijske performanse
Aplikacija
Prema GB2760, BHA se može koristiti u jestivim uljima i mastima, prženoj hrani, sušenim ribljim proizvodima, keksima, instant rezancima, instant pirinču, orašastim plodovima, konzervama, preradi.konačno i drugim proizvodima, u kojima je maksimalno upotreba je 0,2 g/kg. Maksimalna upotreba žvakaće gume je 0,4 g/kg. BHA se također može koristiti u materijalima za pakovanje hrane.
Metode primjene
Direktna metoda:Dodajte 0.05-0.20 g/kg u ulje direktno dok se potpuno ne otopi i pomiješa, ili ga pomiješajte sa 5-10% ulja prije nanošenja.
Impregnacija slanom vodom:Marinirani mesni proizvodi i sušeni riblji proizvodi se dodaju direktno {{0}}.05-0.20 g/kg ili potopljeni u salamuri koji sadrži 0.005-0.02% BHA.
Metoda miješanja:Za prženu hranu, kekse, instant rezance, brzo skuvanu rižu, konzervirano sušeno voće, dodajte 0.05-0.20 g/kg BHA u korišćeno ulje. Ostale namirnice kao što su asham ili kobasice, mogu se dodati BHA miješanjem antioksidansa sa začinima.
Sprej za razrjeđivanje:Razrijeđena otopina BHA može se prskati direktno na unutrašnju površinu materijala za pakovanje hrane, ili se vrećica za pakovanje može napuniti parom antioksidansa ili poprskati BHA na papir za pakovanje, od čega je doza 0.02%-0.1% .
Popularni tagovi: butyl hydroxyanisole bha, Kina butyl hydroxyanisole bha proizvođači, fabrika
