Maltol je prirodni organski spoj koji se obično koristi kao pojačivač okusa u proizvodima hrane i pića. Proizvod maltola je bijeli kristalni prah slatke arome i okusa.
Maltol je prirodni spoj koji se nalazi u raznim namirnicama, uključujući prženi slad, kafu i kruh. Koristi se kao pojačivač okusa zbog svoje slatke arome i okusa i obično se dodaje pekarskim proizvodima, slatkišima i pićima.
Specifikacije
Proizvod maltola je bijeli kristalni prah koji ima slatku aromu i okus nalik na karamelu. Rastvorljiv je u vodi i etanolu i ima tačku topljenja od 160-164 stepeni.
|
Izgled |
FCC-IV |
|
Bijeli kristalni prah |
|
|
Okus |
Poseban miris karamele, voćni jagoda kada se razblaži |
|
Postotak sadržaja veći ili jednak |
99.0 |
|
Stepen tačke topljenja |
160-164 |
|
Postotak ostatka manji ili jednak |
0.2 |
|
Procenat vlage manji ili jednak |
0.5 |
|
AS posto manje ili jednako |
— |
|
pb posto Manje ili jednako |
0.002 |
Prijave
Maltol je svestrana aroma koja se obično koristi u širokom spektru proizvoda za hranu i piće, uključujući pekarske proizvode, slatkiše, pića i mliječne proizvode. Također se koristi u proizvodnji farmaceutskih i kozmetičkih proizvoda.
Zašto koristiti Maltol?
Maltol je prirodni pojačivač okusa koji se dobiva iz različitih izvora kao što su kora ariša, borove iglice i prženi slad. Ima izrazit slatki okus i aromu nalik na karamelu, što ga čini popularnim izborom za dodavanje okusa u hranu i piće. Maltol je također niskokalorična alternativa tradicionalnim zaslađivačima i ne doprinosi karijesu.
Paket
25kg/veličina bubnja: 350×500 mm
Uslovi skladištenja
Proizvod od maltola treba čuvati na hladnom i suvom mestu daleko od direktne sunčeve svetlosti i vlage. Treba ga čuvati u dobro zatvorenoj posudi kako bi se spriječilo upijanje vlage i degradacija.
Popularni tagovi: maltol, Kina proizvođači maltola, fabrika
