Jestiva želatina je vrsta proteina dobivenog iz životinjskog kolagena koji se široko koristi u prehrambenoj industriji. To je svestran sastojak koji se može koristiti u raznim aplikacijama, uključujući deserte, gumene gume i marshmallows. Također se koristi kao zgušnjivač, vezivo i emulgator u nizu prehrambenih proizvoda.
Specifikacije
Jestiva želatina dolazi u različitim klasama, od industrijskih do farmaceutskih i prehrambenih. Želatin za hranu se obično proizvodi od goveđe ili svinjske kože, kostiju i vezivnog tkiva. Dostupan je u različitim oblicima, uključujući listove, granule i prah. Boja mu se kreće od svijetlo žute do gotovo providne.
Prijave
Jestiva želatina se koristi u nizu prehrambenih proizvoda, uključujući konditorske, mliječne i mesne proizvode. Široko se koristi u proizvodnji želea, pudinga i guma. Koristi se i kao stabilizator u šlagu, sladoledu i drugim desertima. U preradi mesa koristi se za vezivanje mesa u kobasicama i aspiku.
Stanje skladištenja
Jestivi želatin treba čuvati na hladnom i suvom mestu, dalje od direktne sunčeve svetlosti i vlage. Treba ga čuvati u hermetički zatvorenim posudama otpornim na vlagu kako bi se spriječilo zgrudavanje i kvarenje. Rok trajanja želatine varira u zavisnosti od oblika i kvaliteta, ali se obično kreće od šest meseci do dve godine. Treba ga držati na temperaturi od 15 do 30 stepeni Celzijusa.
Prehrambeni aditiv Glipper: Aditivi za hranu su blijedožuti do žuti, suvi, čisti, ujednačeni i bez raznih predmeta. Ima odličnu koloidnu viskoznost, mliječnu suspenziju i stabilnost. Može se koristiti u prehrambenoj industriji kao što su žele, konzerve, bombone, kobasice, lepeze, instant rezanci, sladoled i druge prehrambene industrije.
Fotoskopska guma: Copyclastic ljepilo je vrsta proizvoda u želatini. To je jedan od tri važna materijala u proizvodnji fotoosjetljivih materijala. Zbog svojih jedinstvenih fizičkih i hemijskih svojstava, korišćen je kao nosilac osetljivosti na svetlost srebra i soli. Široko se koristi u proizvodnji raznih filmova, filmova, medicinskih rendgenskih filmova, štamparskih rezova i foto papira.
Kapsula: Bronza: Bronza je životinjska kost kao sirovina, koja je napravljena od visokog proteina i gume koju ljudsko telo lako apsorbuje složenim fizičkim i hemijskim tretmanom. Ima fizičke karakteristike kao što su visoka viskoznost, velika snaga smrzavanja i lako se zamrzava. Ima niz karakteristika kao što su gel, čvrsta voda, adhezija i rastvorljivost. Stoga je koristan u farmaceutskoj industriji. Najvažnije od njih su tvrde kapsule, meke kapsule i omoti.
Popularni tagovi: jestivi želatin, Kina proizvođač jestivog želatina, tvornica
