Uvod
Konjac je biljka koja se nalazi u Kini, Japanu i Indoneziji. Biljka je dio roda Amorphophallus. Obično uspijeva u toplijim regijama Azije. Ekstrakt korijena konjaca naziva se glukomanan. Glukomanan je supstanca slična vlaknima koja se tradicionalno koristi u receptima za hranu, ali se sada koristi kao alternativno sredstvo za mršavljenje. Uz ovu dobrobit, ekstrakt konjaka sadrži i druge blagodati za ostatak tijela.
| Ime | Konjac Gum |
| Specifikacija | kvalitet hrane |
| Pakovanje | U vrećama od 25 kg |
| Funkcionalna upotreba | Zgušnjivač |
| Predmeti | Specifikacije |
| Izgled | bijeli ili krem boje i slobodno teče puder |
| Veličina čestica | 120 - 200 mreža |
| Viskoznost: 1% vodeni rastvor na, 35 stepeni, 1 sat, | 36000 mPas min |
| Brookfield model DV-1 viskozimetar, vreteno br. 4,6; 12rpm | |
| Sadržaj gluomanana | 80% min |
| Gubitak pri sušenju | 10% max |
| PH 1% rastvora u vodi | 7 |
| olovo (Pb) | 1.0 mg/kg maks |
| arsen(as) | 3.0 mg/kg maks |
| SO2 | 0,5 g/kg maks |
| Nerastvorljivi | 6% max |
| Ukupan broj ploča | 5000 cfu/g max |
| Kvasci i plijesni | 100 cfu/g max |
| Coliform | Negativno |
| Salmonella | Negativno |
Funkcije i aplikacije
1. Primjena u prehrambenoj industriji: Izrada hrane za želiranje, koja se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje hrane i sredstvo za prianjanje kao što su žele, sladoled, kaša, meso, hrana od brašna, čvrsta pića, džem itd.
2. Primjena u zdravstvenoj industriji: Modulira metabolizam lipida, smanjuje trigliceride i kolesterol u serumu, poboljšava otpornost na šećer i sprječava dijabetes, ublažava zatvor i sprječava rak crijeva, ne proizvodi energiju i sprječava debljinu, modulira funkciju imuniteta .
3. Primjena u hemijskoj industriji: Budući da je prosječna molekularna težina Konjac glukomanana od 200,000 do 2,000,000 tako velika, viskoznost je visoka, a fluidnost je dobar, primijenjen je u kemijskoj industriji kao što su nafta, kataplazma za štampanje boja, terra film, pelene, kapsule za lijekove i tako dalje.
Popularni tagovi: konjac glucomannan, Kina konjac glucomannan proizvođači, tvornica
