Uvod
Nemliječni kremer je bijeli ili kremasti prah osušen raspršivanjem sa odličnom fluidnošću i stabilnošću. Dizajniran je za brzu direktnu disperziju u tople napitke za potrošače kao što su instant kafa, crni čaj, čaj sa mlekom, žitarice, začini i supe i formula za bebe. Ne samo da može poboljšati boju kafe i čaja, već može i učiniti da ukus bude glatkiji.
Nemliječna krema za čaj sa mlijekom, sadržaj masti: 30%-35%.
Nemliječni kremer za kafu, sadržaj masti: 28%-35%.
Bezmliječna krema za pečenje, hladna pića i slatkiši, sadržaj masti: 30%-75%.
Bezmliječna krema za čvrsta pića, sadržaj masti: 20%-35%
| Senzorno: | ||
| Bijeli ili blijedožuti prah, bez grudica, čistog okusa, tipičnog bez neugodnog okusa; čistog mirisa, tipično bez neprijatnih aroma ili mirisa. | ||
| Hemijska/fizička analiza: | ||
| Parametar | Standard | Rezultati |
| Debeo% | 33%-35% | 34.40% |
| Protein% | 1.8-2.0% | 1.82% |
| kiselinska vrijednost (mgKOH/g) | 3.0 maks. | 0.6 |
| Peroksidni broj (g/100g) | 0.25max | 0.01 |
| Pb (mg/kg) | 1.0 maks. | 0.2 |
| As/na osnovu As (mg/kg) | 0.5 maks. | 0.01 |
| Cu (mg/kg) | 1.0 maks. | 0.4 |
| Ni (mg/kg) | 1.0 maks | 0.6 |
| Vlaga% | 5.0 maks. | 3.2 |
| Boja | Bijelo/kremasto | Bijelo/kremasto |
| Microbiological Analysis | ||
| Broj aerobnih ploča (cfu/g) | 3000 max | 70 |
| Koliformna bakterija (MPN/100g) | 90 max. | Odsutan |
| Plijesan, (cfu/g) | 30 max. | Odsutan |
| Salmonella | Negativno | Negative/25G |
| Shigella | Negativno | Negative/25G |
| Staphylococcus aureus | Negativno | Negative/25G |
Funkcije i aplikacije
O. Za kafu:
1, da modificirate boju kafe svojim odličnim prahom za izbjeljivanje i učinite kafu mekšom;
2, Za obuzdavanje gorčine kafe;
3, za dodavanje glatkog, bogatog smisla kafi;
4, da kafa bude privlačnija;
5, koristi se i za kafu i za kapućino;
B. Za čaj sa mlekom:
1, za dodavanje glatkog, bogatog i prirodnog kremastog ukusa čaju bez veštačke esencije;
2, Za obuzdavanje gorčine čaja i prikrivanje mogućeg čudnog ukusa;
3, za promjenu boje čaja kako bi blistao;
C. Za žitarice:
1, kako bi žitarice bile glatkije i poboljšale njihov osjećaj;
2, za povećanje osjećaja kreme i ukus žitarica ukusnijim;
3, da se obezbedi biljno ulje i mlečni protein za proizvode za dodavanje ishrane;
D. Za začine i supu:
1, Za izbjeljivanje supe i povećanje njene gustine;
2, poboljšati smisao za supu i učiniti je ukusnijom;
3, Da se u određenoj mjeri smanje troškovi proizvoda;
E. Za pečenje:
1. Za poboljšanje teksture proizvoda za pečenje
2. Za bolju aromu pečenja
3. Poboljšati fizička svojstva paste i učiniti je funkcionalnijom
4. Da bi se izbjeglo starenje pečenja i produžio rok trajanja
F. Za čaj sa balončićima, zobene pahuljice, sladoled, kolače itd
1. učiniti strukturu kolača izvrsnom i povećati
2. slatki mlečni miris
3. ima delikatan ukus
Popularni tagovi: bez mliječne kreme, Kina bez mliječne kreme proizvođača, tvornica











